מסעדת "טרה" בירושלים מסעדה בניחוח צרפתי

תפריט - טרה
   ראשונות   
32 ש"ח    מרק De Jour 
 
58 ש"ח    "בוייאבז" 
מרק ציר דגים ופירות ים בתיבול בנוסח מרסיי 
 
40 ש"ח    סלט חורף 
סלט עלים ירוקים עם פירות העונה וגבינת עיזים בציפוי פריך בויניגרט בלסמי 
 
46 ש"ח    סלט חם 
פטריות ונתחי פילה בקר עם אגוזים ביין לבן וחרדל דיז'ון 
 
39 ש"ח    רביולי במילוי חצילים קלויים וגבינת עיזים 
ברוטב "סלסה רוזה" 
 
44 ש"ח    קרפצ'יו פילה עגל 
בשמן זית וחומץ בלסמי עם פרמזן רג'יאנו 
 
40 ש"ח    כבד עוף מוקפץ 
ברוטב ברנדי ודבש עם שבבי ערמונים אפויים 
 
46 ש"ח    פטה 100% כבד אווז 
בתיבול חמשת התבלינים על מצע טוסטונים ומרמלד תאנים 
 
58 ש"ח    "אסקלופ" 
כבד אווז צרוב ברוטב מנגו, קרמל ומרטיני 
 
58 ש"ח    ברוסקטה 
כבד אווז צרוב על מצע לחם אגוזים ברוטב יין אדום וריבת בצל 
 
48 ש"ח    קלמארי בגריל 
ממולא בפירות ים וגבינות ברוטב יין לבן ועשבי תיבול 
 
55 ש"ח    שרימפס מוקפץ 
ברוטב חמאת שום ועשבי תיבול 
 
56 ש"ח    קוקי סאן ז'אק 
מוקרם ברוטב שמנת ורוקפור 
   עיקריות   
    דג "De Jour" 
 
57 ש"ח    חזה עוף צלוי בגריל 
ברוטב שמנת וחרדל דיז'ון 
 
57 ש"ח    חזה עוף צלוי בגריל 
ברוטב שמן זית, פלפלים קלויים ועשבי תיבול 
 
49 ש"ח    פטוצ'יני תוצרת בית 
ברוטב "סלסה רוזה" 
 
84 ש"ח    קונפי של שוק אווז 
עם תפוחי עץ, בצלים וקלוודוס 
 
85 ש"ח    אנטריקוט "מיושן" צלוי בגריל 
ברוטב יין אדום מצומצם ובצלי שאלוט 
 
87 ש"ח    אנטריקוט "מיושן צלוי בגריל 
ברוטב וויסקי מעושן, ציר בקר ושום 
 
96 ש"ח    סטייק פילה עגל 
ברוטב אספרסו ושמנת 
 
99 ש"ח    סטייק פילה עגל 
ברוטב יין פורט עם שבבי כבד אווז 
 
99 ש"ח    צלעות טלה "בלאדי" בגריל 
עם שום אפוי ורוטב צ'ימיצ'ורי 
 
109 ש"ח    רוסיני פורטבלו 
סטייק פילה ונתח כבד אווז ברוטב פטריות פורטבלו ויין מרסלה 
 
85 ש"ח    שרימפס 
בחמאת אורגנו טרי, שום וליים 
 
88 ש"ח    שרימפס "פרובינסיאל" 
ברוטב ציר דגים עם עגבניות מיובשות, צלפים ועשבי תיבול 
 
82 ש"ח    קדירת מולים שחורים מאודים 
ברוטב שמפניה 
 
117 ש"ח    פלטת פירות ים 
בסגנון "בוייאבז" 
בחסות פורטל מסעדות פור יו לעמוד הבית